Polres Seruyan – Sebagai upaya memastikan standar kesehatan dan keamanan pangan bagi personel maupun lingkungan sekitar, Sidokkes Polres Seruyan mengikuti kegiatan Sosialisasi Food Safety secara daring melalui Zoom Meeting, Kamis (05/03/2026).
Kegiatan yang dimulai pukul 08.00 WIB ini bertempat di Ruang Kerja Sidokkes Polres Seruyan, Jl. A. Yani, Kecamatan Seruyan Hilir. Sosialisasi ini dihadiri langsung oleh Ps. Kasidokkes Polres Seruyan, AIPTU Ahmad Badar Ramadhani, Amk., S.Sos., bersama jajaran personel Sidokkes lainnya.
Poin Utama Keamanan Pangan
Dalam sosialisasi tersebut, ditekankan lima pilar utama dalam menjaga keamanan pangan (Food Safety), antara lain Kebersihan Personal & Lingkungan: Mewajibkan cuci tangan pakai sabun serta sterilisasi peralatan masak dan area makan, Pencegahan Kontaminasi Silang: Pemisahan yang ketat antara bahan makanan mentah (daging/ikan) dengan makanan yang siap dikonsumsi.
Proses Memasak yang Benar: Menjamin seluruh makanan, terutama protein hewani, dimasak hingga matang sempurna untuk mematikan bakteri, Penyimpanan Suhu Aman: Edukasi mengenai batas waktu penyimpanan makanan di suhu ruang yang tidak boleh lebih dari 2 jam dan Ketelitian Konsumsi: Selalu memeriksa indikasi kerusakan makanan melalui bau, rasa, serta tanggal kedaluwarsa.
“Kegiatan ini sangat penting agar setiap personel memiliki pemahaman yang komprehensif mengenai pengolahan makanan yang higienis guna mencegah terjadinya keracunan makanan maupun penyakit bawaan pangan,” ujar Ps. Kasidokkes Polres Seruyan.
Hingga berakhirnya acara, kegiatan berjalan dengan tertib, aman, dan kondusif. Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan penerapan standar food safety di lingkungan Polres Seruyan dapat semakin meningkat demi mendukung produktivitas dan kesehatan personel.
